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腾霖紫玉葡萄酒1
时间:2015-7-8 9:21:45   作者:admin  浏览次数:
葡萄酒简介09
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进入2014年5月,作为国产葡萄酒龙头,张裕股价从最高点的125元跌到最低点的23元。张裕A从2001年上市以来,十年之间涨幅超10倍,但是到2012年开始持续下跌。有业内人士惊呼国产葡萄酒行业正如临深渊。但是在河西走廊深处,甘肃省10家葡萄酒原料生产基地之一的腾霖紫玉葡萄酒业有限公司却是另一番景象:这里的工人正满怀信心地为葡萄园管理忙碌着,公司生产的赤霞珠系列干红葡萄酒销售形势十分看好,福建云南、湖南、陕西等地的经销商前往观光、品酒、洽谈和订购。这究竟是为什么?记者深入 

沙漠腹地,一探究竟。

从传说中走出来的佳酿

甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司位于武威市民勤县西南,是腾格里沙漠中少有的绿洲之一,这里也是西汉初年休屠国所在地之一,是祁连山冰川雪水汇聚成的石羊河和金川河的终端湖。

据传说,公元前138年,张骞出使西域,看到大宛国“以蒲桃(即葡萄)为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”他便将西域葡萄品种、种植技术和葡萄酒酿造工艺带了回来。汉武帝刘彻特赐武威郡原休屠国一带葡萄苗,诏令大量种植葡萄,阏氏(匈奴王后称谓)受命酿造葡萄酒。阏氏酿造出葡萄酒送入宫中,刘彻召集群臣,共同品尝。他端起酒杯,喝了第一杯,口齿生香;喝了第二杯,通体舒泰;喝了第三杯,称赞:“这酒澄清绚丽,性轻而温,味甘而醇,香而不腻,长期饮用可去忧解乏,强身健体,百病不生,长生不老啊!”随即将此酒赏赐左右,群臣亦赞赏有加。刘彻乃命名此酒为休屠胭脂红葡萄酒。至此,葡萄酒酿造工艺在甘肃河西走廊一带落地生根、开枝散叶。

时光流转,2010年8月,一座新兴的葡萄酒业企业在此落地。这就是由甘肃窑街煤电集团有限公司与云南万华投资有限公司共同出资创建的股份制公司——甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司。为何在此选址?甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司的负责人说:“这里地处北纬38°,是众多奇迹汇聚的地带,这一纬度以其城多、景美、物丰、神密而著称。这条纬度线汇聚了四大文明古国中的黄河文明、两河流域文明,以及古埃及文明,还有全球最知名的国际化大都市。北纬38°也是一个名品荟萃的地带,著名的葡萄酒产区法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳美国加州纳帕山谷、朝鲜半岛地区,以及山东半岛等珍果产区均处于这一纬度。而我们正处于这一纬度与河西走廊的交汇点。”

选址在此,并非偶然。记者注意到,这里自然条件独特,日照充足,昼夜温差大,降水稀少,气候干燥,特别是葡萄浆果成熟的季节基本没有降雨,非常有利于葡萄浆果中优质单宁、花青素和芳香物质的积累。目前,河西走廊已成为我国为数不多的可生产绿色乃至有机安全葡萄和葡萄加工产品的地区之一。加之,这里自古以来广种葡萄,具有悠久的葡萄酒文化历史,更使这里具有与众不同的超凡气场:早从上世纪八十年代起,这里就开始栽培优质葡萄品种,如今盛果期葡萄面积超过1000亩,栽培品种有赤霞珠、品丽珠、黑比诺、美乐、霞多丽等。因此“腾霖紫玉”的布局并非一朝完成的。

腾霖紫玉”人非常具有危机意识。因为他们已经意识到国产葡萄酒行业正在经历着一场与众不同的震荡期。据数据显示,2000-2013年,中国葡萄酒行业总需求从42.5亿元增长至408.17亿元,增长了近9倍,2010年中国上市葡萄酒公司市场份额为33%,到了2012年则降到了25%,2013年进一步下降到20%。数据确认了中国葡萄酒行业出现了龙头公司影响力下降,产业集中度降低,寡头化程度弱化,市场结构离散化。那么,市场的巨大增量又应该如何占据?

经过一番认真细致的市场调查之后,他们发现本土葡萄酒企业的竞争优势得益于对中国葡萄酒兴起的提前发现和尽早布局。在国际企业未给予关注的情况下,本土葡萄酒企业要抓住市场先机,对本土需求充分满足,构建起本土企业在中国市场的经营优势和品牌优势。而在葡萄酒的消费者中,以高收入的中青年消费者为主体,该群体是绿色和健康的葡萄酒的强力需求者,只有充分利用建成的有机葡萄种植模式,主打“有机葡萄酒”品牌,才能形成产品的市场竞争优势—原料好、工艺先进、管理精细,才能酿出优质葡萄美酒。他们决意紧紧抓住这里是我国为数不多的可生产绿色乃至有机安全葡萄和葡萄加工产品的地区之一的地域优势,率先研制开发有机安全葡萄的深加工。

一杯美酒品出大漠风范

世界上每一个葡萄酒大国的葡萄酒都有着自己的特点,如法国以酒庄享誉世界,德国干白驰名天下,澳洲则以西拉而著称。中国传统文化也使这里的葡萄酒拥有自己的鲜明个性——承载着厚重,印证着奢华。

腾霖紫玉”产品在打造品牌初期,就以本土文化为基础,从葡萄栽培、酿造工艺、产品的定位、包装等诸多方面去体现本土文化。“腾霖紫玉”——腾格里沙漠中甘霖浇灌出的紫玉,这个品牌本身就充分体现中国河西走廊产区的特点,并以此来塑造产品个性。

橡木桶陈酿—限产:200kg/亩,绿洲精选—限产:400 kg/亩,绿洲优选—800 kg/亩,橡木桶酒—限产:400 kg/亩。这不是一组枯燥的数据,而是 “腾霖紫玉”人所执行的严格标准:从有着20—30年历史的葡萄园内精心挑选出适于酿酒的葡萄原材。日前,记者有幸目睹了腾霖紫玉整个研发、工艺、生产环节。

在生产过程中,“腾霖紫玉”秉承“顺其自然”的思想理念,不为迎合消费者的口感而去刻意修饰、调整葡萄酒的口感,而是让葡萄酒完全体现出甘肃河西走廊产区的特点,以此来塑造产品个性,同时顺应消费者追求自然、生态、健康的潮流。在工艺上,“腾霖紫玉”的产品尽量采用自然手段进行酿造。其中最具代表的就是在发酵初期,利用葡萄本身带有的天然酵母进行发酵,使葡萄酒产品具有了浓厚的自然、纯朴的中国风味。

好产区出好酒”、“自然出好酒”也是“腾霖紫玉”对自身管理的自信。从葡萄栽培、采摘、压榨、发酵、贮存、灌装等各个生产环节,“腾霖紫玉”都建立了严格的生产工艺流程和完善的管理制度,在种植过程中依据“以亩定株、以株定产”来控制产量,以此来保证原料质量。在酿造过程中,严格按照工艺要求进行操作。原料好、工艺先进、管理到位,自然能够酿出美酒。

其实,葡萄是一种很特别的水果,同一时间上市的品种多达十几种。“腾霖紫玉”所用的葡萄原料是从上千亩葡萄园里一串一串地人工精选采摘出来的。每年九月底,正值到葡萄采摘的时节,一线工人都会极其认真地对每株葡萄树进行评荐,只有那些称得上完美的葡萄才会入得他们的法眼。

我们崇尚自然,因为只有力求葡萄种植与生长环境的健康天然才能铸就产品的高品质;我们注重绿色环保,严格按照绿色食品生态环境标准,大力发展无公害、无污染葡萄;我们更注意有机健康,从选址、栽培、酿造、储藏等各个环节做起,不懈追求完美。”无论你身处甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司任何一个环节或部门,那里的员工都会向你传递这样的信息,因为以一颗平常心把最优质的葡萄酒呈现给广大葡萄酒爱好者,是每个腾霖紫玉人的心愿。

经过四年多时间的不懈发展,甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司已经摸索出适合当地气候、土壤条件的酿造葡萄栽培模式,拥有优质葡萄园5000亩,盛果期面积2000多亩,并生产出优质酿酒葡萄,葡萄酒生产能力达到了3000吨/年。同时,公司还引进了世界先进的葡萄酒酿造工艺技术,聘请了资深的高级酿酒师,如今以研发出橡木桶陈酿、绿洲精选、绿洲优选等系列赤霞珠干红葡萄酒,跻身甘肃省10家葡萄酒原料生产基地和葡萄酒庄园企业之列。公司生产的腾霖紫玉赤霞珠干红葡萄酒被评为“白龙江杯”甘肃2013年最受欢迎的十大葡萄酒品牌。

谈及葡萄酒的未来发展趋势,甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司管理者认为:中国葡萄酒行业现代化工业生产时间虽然只有一百多年的历史,但是,中国葡萄酒文化源远流长。尽管海外葡萄酒的大量进口,分散了中国葡萄酒市场需求,但是经过多年的努力与推广,消费者对葡萄酒口感多样化及健康等要素的需求,已不仅仅只依恋于欧洲的酒了。我们相信民族的就是世界的,中国几千年的本土葡萄酒文化是中国葡萄酒最具魅力的地方,也是其不可复制的竞争力。力争做中国有机红酒新典范,将是甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司下一个发展目标与方向。

围绕葡萄产业布局农业循环经济

在这个物质充裕的新时代,注重健康已经越来越成为人们的首选,葡萄酒生产基地的生态化逐渐成为一股潮流。腾霖紫玉向着世界葡萄酒的最高等级——打造有机葡萄酒而努力。好的品质才能拥有强大的市场拓展潜力,从2010年200吨产量的小试牛刀,到2013年全年完成720吨的产销指标,腾霖紫玉实现了产销跨越发展。

但是谁也没想到,守着金山的腾霖紫玉人又作出了重大的战略部署:向农业循环经济进发。即:充分整合农业优势资源,积极探索种—养—加立体化循环、农业废弃物综合循环利用等发展模式,让资源围着效益转,实现规模化生产和资源化创新,使农业产业的经济、社会和环境效益最大化。

腾霖紫玉葡萄酒业有限公司的快速发展,得到了甘肃窑街煤电集团公司的高度重视。因为十八大报告首次把大力推进生态文明建设独立成章,把生态文明建设放在突出地位,融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程,努力建设美丽中国,实现中华民族永续发展。目前我国经济发展中存在增长方式粗放、经济发展与资源环境矛盾突出等问题,甘肃窑街煤电集团有限公司研究认定要想实现“美丽中国”的目标,在经济建设方面就必须大力发展循环经济,而这正好与集团总部的总体规划相吻合。

对于腾霖紫玉人来说,发展循环经济并不是一个新课题。通过大量的调研和考察,他们发现传统农业大量使用化肥、农药、生产激素等化学产品,虽然促进农业增产,但是带来的环境污染和食品安全问题也日趋凸显。为此腾霖紫玉公司早在成立当年就决意大胆尝试发展农业循环经济,解决农业环境问题。

目前,他们已经成功地探索出一种以“公司+基地+农户”、“企业+专业村+农户”模式为主的新型订单式农业,将农户分散养殖的家禽家畜统一登记造册,为种、养殖户提供种苗、饲料、防疫和技术,对畜禽粪便和畜禽加工后的废弃物集中处理利用,以养殖业产生的有机肥料保证葡萄种植品质,促使生物链走向良性循环。

2014年3月,甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司再次对公司现有产业布局进行了大规模的调整,按照“种植业—产业深加工—养殖业—废弃物资源化利用”这一良性循环发展思路,围绕最大限度提高能源和资源的利用率,实现污染物“零排放”的总体发展目标,甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司以葡萄园为基础,葡萄酒业生产为纽带,采用农业资源减量消耗、农产品多次利用和农业有机废弃物资源化闭合循环的生产模式,把农业生产、葡萄酒加工和废弃物通过产业链有机组合在一起,形成以农家肥为链条的生态农业系统。葡萄园充分利用养殖场产生的农家肥为所种的葡萄提供肥料,同时将生产葡萄酒之后的葡萄废渣用来养殖,实现废弃物资源化循环利用。通过加大养殖园区建设,他们使盐碱荒滩变废为宝,做到了“守土有责”、“寸土寸金”。如今的甘肃腾霖紫玉葡萄酒业有限公司已逐步扩充为以现代农业循环经济为支撑的综合性产业,迎接它的将是更加广阔的市场空间与发展机遇。

 

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